后勤生活课堂之厨艺大讲堂于近期在江宁三餐厅开课了，本次课程以南京春季特色美食为主题，结合劳动教育，设置了青团制作、野菜采摘品鉴活动，带领同学们深度体验中国传统文化，感受春天的味道和劳动的艰辛。

本次青团制作课程由资产经营公司副总经理聂莉、副总经理方亮进行授课。两位老师和同学们分享了青团的历史及口感，就制作流程及操作技巧进行了详细的介绍。学员们通过和面、擀皮、团馅、上蒸，不断摸索，顺利地完成了青团的制作，并打包回去和朋友分享。

在品春课程中，由两位老师带领同学们进入校园辨识野菜，亲自采摘，体会劳动乐趣。通过此次课程，认识了南京野菜“七头一脑”，品尝了春茶和大厨们精心制作营养又美味的野菜盛宴。

通过采摘野菜和制作青团的课程，让同学们在第二课堂储备了生活技能，缓解了学习压力。树立正确劳动观，领悟劳动内涵，将劳动更好地融入生活。

(饮食服务中心江宁餐厅）

（供稿/王琳  供图/殷建伟  审核/聂莉 曹萍）